Показват се публикациите с етикет Празници. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Празници. Показване на всички публикации

петък, 13 декември 2013 г.

Christmas magic: Медени мечета





        

             Усещам коледната магия само от аромата на мед и канела. Едва ли има човек, който да остане безпристрастен към това ухание и чувството за уют, което носи то. А и какво е Коледа без меденки. Това са най- любимите сладки на малки и големи. Тази година аз ги оформих във вид на мечета. Вярно, че занимавката е много, но след като видях грейналите от изненада детски очички, разбрах, че си е заслужавало.



  
                       2 яйца
               1 ч.ч захар
               1 ч.л канела
               3 с.л мед
               1 ч.ч олио
               1ч.л сода
               около 500 гр. брашно


       
            За тестото разбийте яйцата със захарта, добавете олиото, меда, содата и канелата. Накрая постепенно започнете да добавяте и брашното. Замесете тесто, което разделете на топки. Върху набрашнен плот разточете  всяка топка на кора с дебелина около 0,5 см. С помощта на чаша изрежете кръгчета. Вземете една капачка от флумастер. С нея изрежете очичките на мечето, които поставете отгоре за ушички. От остатъка на кората изрежете с капачката от флумастер  още едно малко кръгче, което поставете по средата за носле.


              От другата кора изрежете само кръгчета. Опечете меденките в предварително загрята фурна на 200*С. Слепете едно цяло кръгче с едно мече, като използвате сладко по ваш избор. Не слагайте много сладко, за да не се разтече. Накрая напълнете очичките със сладко, като използвате шприц с тънък накрайник или малка кафена лъжичка.


           Моят съвет е когато изрежете кръговете, прехвърлете ги в тавата, която предварително сте покрили с хартия и след това изрежете очичките . Така не рискувате мечешките глави да се обезформят.


           Оставете мечетата да престоят няколко дена, за да омекнат.

сряда, 11 декември 2013 г.

Christmas magic: Овесени бисквити с тиква







            Започна и моята коледна магия. Блогпространството вече е изпъстрено с много красиви снимки, оригинални коледни идеи и аромати. Започвам малко по-късно, но времето ме притиска. Представям ви  едни изключително вкусни сладки, бързи за приготвяне, мекички и ароматни.




                       2 ч.ч пюре от тиква
                  1ч.л канела
                  2 с.л какао
                  1/2 ч.л индийско орехче
                  1/2 ч.ч кафява захар
                  1/2 ч.ч бяла захар
                  200 гр. овесени ядки
                  1/2 ч.ч нарязани орехи
                  1 яйце
                  1 п. бакплувер
                  125 гр. масло
                  3 ч.ч брашно




       
                 Тези сладки се правят по бързата процедура. Смесвате всичко в една голяма купа, като маслото се разтопява. След като замесите лепкаво тесто го оставяте в хладилника за 1 час да стегне.



              След като тестото е стегнало с помощта на супена лъжица правите купчинки върху тава покрита с хартия за печене. Слагате в предварително загрята на 200*С фурна и печете до порозовяване на краищата. 


 
                  А тези красиви ябълки са ги правили малките юнаци в детската градина. Това е първото нещо изработено от тях и аз исках да го споделя с вас.






петък, 6 декември 2013 г.

Скумрия с джинджифил и резядка с маслини и орехи








              Повечето от вас вече са публикували прекрасни рецепти с риба за днешния празник. И аз да не остана по назад се включвам с нещо бързо, лесно и изключително вкусно. 
              На всички именници искам да пожелая  много здраве, щастия, късмет и сбъднати мечти. Наздраве!

         


    
              филе от скумрия
              3 глави червен лук

за марината:
              
              сока на един лимон
              1 с.л дижонска горчица
              1 скилидка чесън
              щипка сол
              джинджифил колкото орех ( настърган)
              черен пипер
              олио или зехтин
              нарязан на ситно магданоз

            От посочените продукти направете марината и  покрийте филетата с нея. Оставете няколко часа в хладилника да се мариноват. След това нарежете червения лук на шайби. Покрийте тава с хартия за печене. Изсипете лука, а върху него наредете маринованите филета. Наръсете с още малко мазнина и печете в умерена фурна. 




                         Резядка с маслини и орехи

 

            Не давам точни пропорции на резядката, сложете от продуктите толкова, колкото искате или добавете нещо и от себе си. Задължително обаче оставете готовия дип малко в хладилника, за да може орехите и маслините да пуснат собствената си мазнина и аромат.

                     500 гр. извара
              почистени и нарязани маслини
              смлени орехи
              1 скилидка чесън
              копър
              сол
              черен пипер
              зехтин
              магданоз

            Разбъркайте всичко до еднородност и приберете  в хладилника.


                В голяма чиния сервирайте филето, резядката поставена върху канапе от ръжен хляб и отделно аз сервирах със зелева салата, но вие може да използвате и друга.