Много вкусни и здравословни, хрупкави отвън, а пухкави вътре. В интернет пространството има много рецепти, и всичките са с много малки разлики , така че източник не мога да посоча. Само знам, че са невероятни и, че търпят много импровизации. Следващия път, когато ги правя, ще добавя и свежи подправки, според мен ще станат идеални.
3 ч.ч пълнозърнесто брашно
1 кофичка кисело мляко (3,6 % )
1 ч.л. сода, угасена в млякото
1ч.л сол
1 к.л. захар
2 с.л олио
сусам за поръсване
1п. бакплувер
Загасяте содата в млякото, добавяте солта, захарта, олиото и накрая смесения бакплувер с брашното. Разбърквате добре и с помощта на намзнени ръце правите малки топки, които нареждате в тава покрита с хартия за печене. Оставяте ги да починат 15 мин. и ги поръсвате със сусам. Слагате тавата в предварително загрята фурна на 180*С и печете до готовност.