Фантазии с тиква: Олади с тиква

               Продължавам на тиквена вълна, че вече и минава сезона. Обожавам я и в сладък и в солен вариант. Идеята за оладите сигурно се досещате, че е на Инчето, с тази разлика, че замених ябълките с тиква. Федорка, благодаря ти за прекрасната рецепта, станаха пухкави и вкусни олади и изчезнаха за норматив.

                 Копирам рецептата за тези вкусни олади, направо от Инчето. Надявам се да не се разсърди.

1 яйце

5 супени лъжици захар

1 чаена чаша кисело мляко

1/2 чаена лъжичка сол

1 чаена лъжичка сода бикарбонат

1 и 3/4 чаени чаши брашно

  1 1/2 ч.ч настъргана тиква

ванилия

1/2 ч.л канела

олио за тигана

    

            В купа смесваме брашното, солта, захарта и ванилията. Към тях прибавяме яйцето, киселото мляко, в което предварително сме разтворили содата бикарбонат и настърганата тиква. Разбъркваме до хомогенизиране.

     В тефлонов тиган поставяме около 1-2 супени лъжици олио и го сгорещяваме, след което вземаме със супена лъжица от получената смес и я пускаме в добре сгорещения тиган / по 3-4 броя в тиган, защото се надуват/. Пържим оладите на среден огън и от двете страни.        

Преди да поставим следващите олади в тигана, отново добавяме 1-2 супени лъжици олио в тигана.  
Гарнирайте с мед и орехи и им се насладете.