вторник, 29 октомври 2013 г.

Запекан карфиол със сирена









            От скоро експериментирам с този зеленчук от семейство Кръстоцветни.  Бях го опитвала само в туршия, но сега смело мога да кажа, че по вкусови качества не отстъпва на броколите и зелето, а и е толкова полезен. Комбиниран със сирена е истинска наслада за сетивата.




                         1 глава карфиол
                 125 гр. крема сирене
                 200- 250 гр. топено козе сирене ( или натурално топено сирене)
                 1/2 кутийка майонеза
                 1 ч.л дижонска горчица
                 копър на вкус
                 магданоз на вкус
                 черен пипер
                 щипка индийско орехче
                 1 скилидка чесън
                 щипка сол
                 125 гр. моцарела ( кашкавал)


                     В подсолена вряща вода сложете накъсания на розички карфиол. Бланширайте за 7-8 мин. и след това го отцедете. В отделен съд смесете добре сирената( без моцарелата или кашкавала), билките и  подправките. Добавете карфиола и разбъркайте внимателно, докато той се покрие от всички страни със сместа. Изсипете в йенска тавичка и отгоре наредете моцарелата(кашкавала). Запечете в силна фурна до златисто.


6 коментара:

  1. Танче, мога да ти кажа, че след всичките ти провокации, вече и аз съм един голям фен на броколите, а сега май ще посегна и към карфиола. :) Изглежда и звучи адски вкусно!
    Поздрави и хубав ден! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гери, радвам се да го чуя. Не се притеснявай с карфиола, сигурна съм, че ще ти хареса. Усмихнат ден. мила!

      Изтриване
  2. Много му подхожда сиренце на карфиола,Танче!Страхотна рецепта отново!
    Аз преди сирената поливам с бешамел.
    Прегръдка и слънчев вторник!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, и аз правих с бешамел, но за него в друга публикация. Благодаря ти и прекрасен ден ти желая!

      Изтриване
  3. Ах, обожавам карфиол, а тук направо е неустоим! Разкошно приготвен. Как ме върна в часовете по биология с това семейство Кръстоцветни:) Поздрави и усмивки!

    ОтговорИзтриване