Показват се публикациите с етикет Предястия. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Предястия. Показване на всички публикации

вторник, 29 април 2014 г.

Млечна резядка












              1 краставица
         400 гр. кашкавалена извара
         4 с.л цедено кисело мляко
         3-4 с.л смлени орехи
         сол на вкус
         черен пипер на вкус
         2-3 с.л зехтин
         2 скилидки чесън
         копър 
         магданоз

           Настържете краставицата на едро ренде. Добавете всички други продукти и разбъркайте. Оставете за около един час да се обединят  вкусовете и ароматите и сервирайте.






събота, 7 декември 2013 г.

Палачинкова торта със спанак и кашкавал









               За първи път правя солена торта, поради простата причина, че в повечето рецепти има колбас, майонеза и други продукти, които в комбинация не ми допадат. На скоро попаднах на тази рецепта, която ме грабна от веднъж,  заради така любимия на моето семейство спанак. Получи се много ефектна и вкусна торта, която веднага се изстреля  в моите топ рецепти. Ако ви хареса опитайте и вие.





                  За палачинките може да използвате и ваша изпитана рецепта или да използвате посочената от мен.


              1 л. прясно мляко
              3 яйца
              щипка сол
              1-2 с.л олио
              брашно



        Разбивате яйцата със солта и олиото и при непрекъснато бъркане добавяте млякото. След това постепенно прибавяте и брашно до получаване на рядко палачинково тесто, от което изпичате палачинки.




за спаначената смес:

             800гр. спанак
             1ч.ч прясно мляко
             40 гр. масло
             2-3 с.л брашно
             сол и черен пипер на вкус
             200 гр. кашкавал
             200 гр. крем сирене



                Спанака се почиства и измива. Бланширайте го  във вряща подсолена вода. Прецедете и измийте със студена вода, за да запазите зеленият цвят. Към него прибавете 1ч.ч. прясно мляко и пасирайте. Добавете маслото, сол и черен пипер на вкус и сложете сместа на котлона. Наръсете с две супени лъжици брашно и бъркайте на бавен огън до сгъстяване. 


          Бъркалката трябва да оставя следи. Ако мислите, че сместа е рядка добавете още една лъжица брашно. След като заври, отместете и оставете да се охлади. През това време настържете кашкавала.


           Сглобете тортата по следния начин: палачинка, спаначена смес, палачинка, настърган кашкавал. И така повтаряте до изчерпване на продуктите. Оставете за няколко часа в хладилника да стегне и покрийте с крема сирене. Украсете пожелание.





вторник, 15 октомври 2013 г.

Млечна салата с броколи









            Вкусна, свежа и полезна, това е днешната салата. Всички сте опитвали млечна салата или още както я наричат салата Снежанка. Аз този път реших да я направя не с краставици, а с броколи.



            400 гр. цедено кисело мляко
            250 гр.  броколи ( сварени и отцедени)
            2с.л зехтин
            сол на вкус
            1 скилидка чесън
             

               Сварените и  отцедените броколи се нарязват на ситно и се смесват с останалите продукти. Овкусява се и се сервира леко охладена. При варенето на броколите във водата може да сложите малко лимонов сок, стават чудесни.


вторник, 23 юли 2013 г.

Печени зеленчуци и хапки от сирене със свежи подправки









              Това беше вечерята ни миналият ден- вкусна, здравословна, засищаща. Лятото много често предпочитаме нещо леко за вечеря поради горещините. Предлагам ви една рецепта, която търпи много разнообразие, но на нас лично ни харесва точно с тези зеленчуци. Пробвала съм и в добавка с моркови или тиквички, но някак си вкуса не ни допада. Поднесени със свежо сирене е идеалната вечеря или обяд, пък и може да ги използвате и като гарнитура или предястие, защото са толкова вкусни и студени.




                         2-3 бели патладжани
                 3-4 домата
                 2-3 глави червен лук
                 половин зелена чушка
                 2 скилидки чесън
                 3-4 с.л олио
                 сол на вкус

  
                 Нарязвате зеленчуците на колелца. Използвам бял патладжан, защото не се налага да го изчаквам да си пусне горчивината. В тавичка или керамичен съд слагате малко от олиото и започвате да редите патладжан, домат, лук, като ги застъпвате. След като приключите, посипвате със ситно нарязаната чушка, слагате разполовеният на две чесън, поливате с останалата мазнина и осолявате. Слагате ги да се пекат на 220*С до готовност.





               

                      Сирене със свежи подправки

                Не е нищо особено, но пък е много е вкусно. Единственото нещо е, че е хубаво да престоят един час в хладилника, за да може подправките да си пуснат аромата. Аз ги правя доста често и в по- големи количествата и ги съхранявам в кутия в хладилника. Може да използвате и козе сирене.

              

              200гр. сирене
         1 връзка копър
         1 връзка магданоз
         1 с.л зехтин
            
          Нарязвате сиренето първо на филии, а след това на малки правоъгълничета. Отделно нарязвате копъра и магданоза. Поливате сиренето с 1 с.л зехтин и го овалвате в свежите подправки. Прибирате на хладно за около един час и след това консумирате.


четвъртък, 28 февруари 2013 г.

 

 

                Подлучени чушки

     Тези  дни съм на вълна чушки. Ама какво да са прави, като трябва да се оползотворят консервите, че то ще дойде време за правене на нови, пък и вече на пазара се намират пресни чушки. Рецептата за днешното ми предложение знам от баба ми, която много често си ги приготвя.







             1 буркан пекани чушки
         няколко скилидки чесън
         щипка сол
         1/2к.ч зехтин или олио 


          Нареждате чушките в плато и ги наръсвате със счукания чесън. Посолявате със солта. Слагате на котлона мазнината и когато започне да пуши  я изсипвате върху чушките. Може да поръсите отгоре и с пресен магданоз, в случая аз съм щприцовала розички от резядката с чушки.