Показват се публикациите с етикет Бисквитени торти. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Бисквитени торти. Показване на всички публикации

неделя, 7 май 2017 г.

Карамелена бисквитена торта









за крема:
500мл. сладкарска сметана
375гр. крем сирене
карамелен топинг
пудра захар на вкус
2 ванилии

за карамеления сос:
200мл. сметана (предварително затоплена)
200гр. захар
щипка сол
100 гр. масло

4 пакета бисквити Petit Beurre



           Започваме с карамеления сос. В тенджера сложете половината захар и я поставете на котлона. Изчакайте захарта да се разстопи и на части добавяйте останалата захар. Разбърквайте внимателно. Внимавайте захарта да не прегори. Отдръпнете от огъня и добавете затоплената сметана. Бъдете предпазливи, защото в този момент сместа ще пръска, да не ви изгори. Върнете тенджерата на котлона, добавете маслото, щипка сол и бъркайте до получаване на гъст сос.  Отдръпнете и оставете сместа да изстине.




          За крема разбийте сметаната, добавете ванилията и крем сиренето. След това сложете карамеления сос, като предварително отделите малко за покриване на тортата. Соса трябва да е студен, защото рискувате сметаната да се втечни. Разбивате всичко с миксер. Тъй като соса е сладък, накрая добавете пудра захар на вкус.
          В подходящ съд нареждате бисквити и покривате с крем. Така процедирате до свършване на продуктите. Отгоре намазвате с крем и поливате с отделения карамел.  Слагате тортата в хладилника за 24 часа.

неделя, 25 декември 2016 г.

Честита Коледа





           

                                       

                                               Празнична бисквитена торта

               



източник: видео

бисквити (около 700гр.)
течен шоколад (400гр.)
прясно мляко




            Използвах форма с падащи стени с диаметър 18 см. Течния шоколад затоплих леко с малко прясно мляко и всяка бисквитка потапях в хладко подсладено мляко. Оставих в хладилника за една нощ и след това украсих с бита сметана.



четвъртък, 20 юни 2013 г.

Една по различна бисквитена торта










                  Наскоро Гери беше публикувала в нейният прекрасен блог една много интересна бисквитена торта, която силно ме заинтригува, като самата тя казва, че идеята е на Аелис, а авторката Снежи. До сега не бях попадала въобще на варен крем с главна съставка кисело мляко. Стана ми много любопитно какво ще се получи и така се стигна до днешната ми публикация. 
              Мога да ви уверя, че тортата наистина става разкошна, а леко изстудена и в добавка със някой сезон плод се превръща в идеален летен десерт. Отгоре на всичко и децата много я харесаха и се наложи да правя повторение. Гери, благодаря ти за споделеното. Следвах всички твои препоръки и аз като теб сложих по малко масло, като не мисля, че с това загубих, напротив.





               Тъй като по подробно може да прочетете за тортата и при трите дами, аз няма да я хваля повече и ще си позволя да копирам рецептата направо.

             2 пакетчета бисквити Петит бьор
             2 кофички кисело мляко

             150 гр. масло
             1 ч.чаша захар
             1 ч.чаша брашно
             1 ванилена захар
             50 гр. смлени орехи

                  Млякото със захарта и брашното се разбъркват и се кипват на котлона докато се сгъсти, бърка се непрекъснато, за да не загори и след това се прибавя ванилията, отмества се от котлона, изчаква се малко да поизстине и се слага мекото масло и се разбива с миксер, да се получи гладък крем. Реди се пласт бисквити,пласт крем и се украсява със смлените орехи.Остава се в хладилника за няколко часа , след което се похапва с удоволствие.




четвъртък, 11 април 2013 г.

Лесна кокосово-медена торта









                  Пак съм на кокосова вълна, ама моя съпруг постоянно ме кара пак да му направя Кокосови пасти. Аз обаче не исках да се повтарям и за това реших да използвам крема за бисквитена торта, но когато отидох в магазина за бисквити, видях, че продават и меденки за домашна торта. Реших да пробвам с с тях и крайният резултат беше наистина впечетляващ, поне за моето семейство.




              Рецепта няма да пиша. Използвала съм крема от тези пастички, с тази разлика, че тук не съм добавяла желатин.



             Тъй като меденките бяха продълговати, съм използвала и такава форма за кекс, която предварително бях покрила със свежо фолио. Реди се ред меденки, ред крем и така до изчерпване на количествата. Слагате в хладилника да стегне и след това сервирате. На меденките им трябва малко време докато омекнат. Моята торта престоя около 5 часа.