Показват се публикациите с етикет Кайма. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Кайма. Показване на всички публикации

неделя, 9 февруари 2014 г.

Супа топчета с топено сирене








          Никога не съм предполагала, че добавката на само един продукт може да промени вкуса на дадено ястие дотолкова, че вече да не ми се иска да приготвя това ястие по класическата му рецепта. Тази супа стана любима у нас и горещо ви препоръчвам да  я пробвате, сигурна съм, че и на вас ще ви хареса. Рецептата съм преписвала от кулинарно списание, и известно време отлежаваше в тефтера.
   


                 50 гр. масло
             1/2 ч.л червен пипер
             1 глава кромид лук
             1 голям картоф
             1 морков
             200 гр. кайма
             сол и черен пипер на вкус
             2 топки фиде
             80-100 гр, топено натурално сирене
             магданоз



              Във вряща вода сложете маслото и червения пипер. Добавете нарязаните на ситно морков, лук и картоф. От каймата оформете малки топчета и щом зеленчуците поомекнат ги добавете към супата. 
              Топеното сирене сложете в дълбок съд и налейте малко от горещия бульон. Пасирайте или разбийте с миксер. Добавете сиренето към супата и сложете и начупеното фиде. Посолете и овкусете. Гответе до готовност на фидето. Пожелание  поръсете с магданоз.


понеделник, 11 февруари 2013 г.

 

 

  

                             Кюфтета на фурна



            Това е един бърз вариант на така обичаните от всички в моето семейство пържени кюфтета. Само че в този начин на приготвяне не се използва толкова много мазнина, което е добре от гледна точка на здравословното хранене и другото предимство е, че не висиш пред печката да пържиш и да се омирисваш на мазнина. Стават много вкусни и имат една лека хрупкава коричка.







            750 гр. кайма
        1 яйце
        2 филии хляб (предварително накиснат във вода или прясно мляко)
        кимион 
        черен пипер
        брашно за овалване
        3 с.л олио


               Размесвате каймата с отцеденият хляб, подправките, яйцето ( може да добавите и лук). В тава слагате хартия за печене, като я намазнявате с една лъжица олио. Овалвате кюфтетата в брашното и ги оформяте, нареждате ги в тавата и ги напръсквате с останалите две лъжици олио. Пъхате тавата в предварително загрята на 200*С фурна и ги печете около 20 мин.

четвъртък, 31 януари 2013 г.

 

 

                             Руло Стефани







                  750гр. кайма
            2 филии хляб (накиснати във вода или прясно мляко и отцедени)
            1 яйце+ 1 жълтък
            кимион
            черен пипер

 за плънката:
               
            3-4 твърдо сварени яйца
            кисели краставички
            сварени моркови
  
за намазване:
            
            1 белтък
            галета

                Омесвате каймата с хляба, яйцата и подправките и оставяте сместа да отлежи половин час. Аз лично не слагам лук, защото децата не го харесват, но вие може да добавите ако желаете. Взимате каймата и я разтилате върху домакинско фолио във формата на правоъгълник. Нарязвате киселите краставици и морковите на лентички и ги нареждате, а отгоре слагате и яйцата. Аз тук съм ги разделила на половина, но вие може да ги сложите и цели. Завивате на руло, намазвате с белтък и поръсвате с галета. В тавата слагате една чаша вода и го покривате с фолио. Слагате го във фурната и след половин час махате фолиото, за да се запече добре.