Показват се публикациите с етикет Бутер тесто. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Бутер тесто. Показване на всички публикации

неделя, 6 октомври 2013 г.

Бързи ябълкови тригуни









            Рецептата за тези вкусни тригуни е на Рудолф от 24 kitchen. Наистина се приготвят много бързо, а са и ужасно вкусни. Бях си ги набелязала доста отдавна, но тъй като сега пазара прелива от различни сортове ябълки се сетих за тях. Интересна нотка е запеченият кокос, който придава един такъв неповторим вкус.



                     2 с.л кокосови стърготини
                2 ябълки
                3 с.л смлени орехи
                250гр. бутер тесто
                1 шепа стафиди
                1 ч.л канела
                2-3 с.л захар 
                1 яйце

          


  






           Запечете леко в сух тиган кокосовите стърготини.  Обелените и нарязани на дребни кубчета ябълки  сложете в купа. Към тях добавете кокосовите стърготини, стафидите, орехите, захарта и канелата. Разбъркайте всички продукти хубаво.
          Бутер тестото нарежете на квадратчета със страни 10x10.  Намажете краищата на всяко квадратче с малко разбит белтък. Поставете пълнеж по средата и загънете под формата на триъгълник. Притиснете краищата с пръсти, а след това и с вилица за по-голяма сигурност.
 Подредете тиргуните в тава, постлана с хартия за печене и  ги намажете отгоре с разбития жълтък. Поръсете тригуните с по малко захар. Печете  в предварително загрята фурна на 200 градуса 20 минути.


               

сряда, 3 юли 2013 г.

Класически милфьой по Ивана








              Още когато Ивана публикува рецептата за този сладкиш, си казах, че ще го правя. Тя го е представила страхотно, а аз досега не бях го приготвяла, поне не с бутер тесто, а със кори за баница. Не че не беше вкусен, но този си е направо идеален. На мен ми остана малко повече крем и затова покрих кората и отгоре, а после панирах със смлени бадеми .Освен количеството на продуктите, нищо друго не съм променяла. Ако не сте го правили, не се чудете, става бързо, а вкуса ще задоволи и най-капризните. Ванче, благодаря ти за споделената рецепта.


                  Ивана е дала като грамаж на бутер тестото 250гр. , но аз не можах да намеря друго, освен от 400 гр. на Белла и затова съм използвала него( от там дойде и идеята за повече крем)



                 400 гр. бутер тесто
             3 жълтъка
             300 мл. прясно мляко
             1/3 ч.ч  захар
             1 ванилия
             3 с.л. нишесте с вкус на сметана
             2 с.л. брашно
             100 гр. бита сметана






               Първо направих крема, защото изисква повече време, за да изстине. За целта разбивате леко жълтъците със захарта, добавяте нишестето, брашното и ванилията.След това на тънка струйка прибавяте млякото и слагате сместа на умерен огън, като бъркате, за да не загори. След като се сгъсти, го отстранявате от огъня и го оставяте да изстине.
               През това време нарежете бутер тестото на три еднакви правоъгълника, надупчете ги с вилица и ги изпечете в предварително загрята фурна на 200*С. След като са готови ги оставете да се охладят напълно.
              Когато крема е добре изстинал, разбивате сметаната до меки върхове и я прибавяте към него, като бъркате внимателно от долу на горе.
              Следва сглобяването. Слагате кора, крем, кора и така до края, като отгоре може да поръсите със пудра захар и да добавите плодове, но аз както споменах и по горе, покрих изцяло с крем и наръсих с бадеми. Оставяте в хладилника за поне 12 часа.
              Да ви е сладко!
                   

вторник, 22 януари 2013 г.

                        

                               Спирали с шарена сол

      

        Неприличат много на спирали, защото бутер тестото много ми се беше отпуснало. Грешка, която разбрах след като ги изпекох. Въпреки това бяха много вкусни и вкъщи си ги хапнахме с удоволствие.







       400гр. бутер тесто
       1 яйце
       шарена сол 


            Оставете бутер тестото да се отпусне съвсем леко, колкото да може да работите с него. Разбийте яйцето и с него намажете листа тесто. Поръсете с шарена сол и нарежете на лентички с размер около 1см. Навийте лентата на спирала и поставете в тавата. Аз ги пеках в предварително загрята фурна на 220*С.  


 

събота, 19 януари 2013 г.

                                   Банички с бутер тесто



            Сигурна съм, че всички сте ги опитвали и правили, особено като се има предвид, че стават бързо.Моите банички не са нещо по различно, но аз искам да ги споделя с вас.


     

          400гр. бутер тесто( един лист бутер тесто)
          1 яйце
          сирене



              Разрязвате листа на квадрати и по средата на всеки слагате малко от сиренето. Разбивате яйцето и с четка намазвате краищата на всеки квадрат. Прегъвате по диагонал и притискате леко с пръсти или вилица. Отгоре ги намазвате с останалото яйце и правите малки разрези, за да може да излиза парата.