Показват се публикациите с етикет Резядки. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Резядки. Показване на всички публикации

вторник, 29 април 2014 г.

Млечна резядка












              1 краставица
         400 гр. кашкавалена извара
         4 с.л цедено кисело мляко
         3-4 с.л смлени орехи
         сол на вкус
         черен пипер на вкус
         2-3 с.л зехтин
         2 скилидки чесън
         копър 
         магданоз

           Настържете краставицата на едро ренде. Добавете всички други продукти и разбъркайте. Оставете за около един час да се обединят  вкусовете и ароматите и сервирайте.






петък, 6 декември 2013 г.

Скумрия с джинджифил и резядка с маслини и орехи








              Повечето от вас вече са публикували прекрасни рецепти с риба за днешния празник. И аз да не остана по назад се включвам с нещо бързо, лесно и изключително вкусно. 
              На всички именници искам да пожелая  много здраве, щастия, късмет и сбъднати мечти. Наздраве!

         


    
              филе от скумрия
              3 глави червен лук

за марината:
              
              сока на един лимон
              1 с.л дижонска горчица
              1 скилидка чесън
              щипка сол
              джинджифил колкото орех ( настърган)
              черен пипер
              олио или зехтин
              нарязан на ситно магданоз

            От посочените продукти направете марината и  покрийте филетата с нея. Оставете няколко часа в хладилника да се мариноват. След това нарежете червения лук на шайби. Покрийте тава с хартия за печене. Изсипете лука, а върху него наредете маринованите филета. Наръсете с още малко мазнина и печете в умерена фурна. 




                         Резядка с маслини и орехи

 

            Не давам точни пропорции на резядката, сложете от продуктите толкова, колкото искате или добавете нещо и от себе си. Задължително обаче оставете готовия дип малко в хладилника, за да може орехите и маслините да пуснат собствената си мазнина и аромат.

                     500 гр. извара
              почистени и нарязани маслини
              смлени орехи
              1 скилидка чесън
              копър
              сол
              черен пипер
              зехтин
              магданоз

            Разбъркайте всичко до еднородност и приберете  в хладилника.


                В голяма чиния сервирайте филето, резядката поставена върху канапе от ръжен хляб и отделно аз сервирах със зелева салата, но вие може да използвате и друга.




четвъртък, 1 август 2013 г.

Пастет с броколи










               Продължавам да експериментирам с тези вкусни и изключително полезни зеленчуци. Много обичам такива пастети и затова реших да добавя и броколи, пък и така на децата им беше интересен цвета и си хапнаха с охота. 



                         125 гр. крема сирене
                 200 гр. извара ( кашкавалена)
                 400 гр сварени и отцедени броколи
                 сол и черен пипер на вкус
                 1 с.л зехтин
                 1 скилидка чесън


                      Слагате всичко в подходящ съд и пасирате до гладкост. Ако е нужно може още да доовкусите или да добавите любима подправка. Всичко е въпрос на вкус.




сряда, 27 февруари 2013 г.

 

 

                       Резядка с чушки



           Резядките с извара в къщи са на почит, защото всички много я обичаме.Днес ви предлагам един вариант с печени червени чушки. Дано да ви хареса.



 



           500гр. кашкавалена извара
       2с.л майонеза
       2с.л кисело мляко
       пресен копър, нарязан на ситно
       няколко счукани скилидки чесън  
          хималайска сол
      3 пекани и обелени червени чушки


             Пасирате чушките с майонезата. Добавяте другите продукти, разбърквате добре и си хапнете сладко.

сряда, 23 януари 2013 г.

Салатата на столетниците

                         

       



               То по скоро според мен  не е салата, а резядка. Миналото лято със  съпруга ми бяхме поканени на барбекю на една вила. Домакинята беше приготвила такава салатка.На всички много ни хареса и започнахме да разпитваме. Тя каза, че е гледала рецептата по телевизията. Наименованието на салатата идва от продуктите в нея, а именно кисело мляко и извара(нали казват, че който яде повече млечни продукти, живее по-дълго). След това съм я правила много пъти, като съм добавяла и други неща и винаги е ставала много вкусна, но рецептите за тях ще кача друг път. Сега ви представям нейната рецепта.






             300гр. извара
         2-3 с.л кисело мляко
         1-2 скилидки чесън
         1к.л червен пипер
         малко пресен копър
         сол на вкус

              Чесъна се обелва и начуква, а копъра се нарязва на ситно. Всички продукти се размесват добре и накрая салатата се осолява  по ваш вкус.
               Ние вкъщи много често си я намазваме и на филия хляб със семена. Вкуса е божествен.