вторник, 23 юли 2013 г.

Печени зеленчуци и хапки от сирене със свежи подправки









              Това беше вечерята ни миналият ден- вкусна, здравословна, засищаща. Лятото много често предпочитаме нещо леко за вечеря поради горещините. Предлагам ви една рецепта, която търпи много разнообразие, но на нас лично ни харесва точно с тези зеленчуци. Пробвала съм и в добавка с моркови или тиквички, но някак си вкуса не ни допада. Поднесени със свежо сирене е идеалната вечеря или обяд, пък и може да ги използвате и като гарнитура или предястие, защото са толкова вкусни и студени.




                         2-3 бели патладжани
                 3-4 домата
                 2-3 глави червен лук
                 половин зелена чушка
                 2 скилидки чесън
                 3-4 с.л олио
                 сол на вкус

  
                 Нарязвате зеленчуците на колелца. Използвам бял патладжан, защото не се налага да го изчаквам да си пусне горчивината. В тавичка или керамичен съд слагате малко от олиото и започвате да редите патладжан, домат, лук, като ги застъпвате. След като приключите, посипвате със ситно нарязаната чушка, слагате разполовеният на две чесън, поливате с останалата мазнина и осолявате. Слагате ги да се пекат на 220*С до готовност.





               

                      Сирене със свежи подправки

                Не е нищо особено, но пък е много е вкусно. Единственото нещо е, че е хубаво да престоят един час в хладилника, за да може подправките да си пуснат аромата. Аз ги правя доста често и в по- големи количествата и ги съхранявам в кутия в хладилника. Може да използвате и козе сирене.

              

              200гр. сирене
         1 връзка копър
         1 връзка магданоз
         1 с.л зехтин
            
          Нарязвате сиренето първо на филии, а след това на малки правоъгълничета. Отделно нарязвате копъра и магданоза. Поливате сиренето с 1 с.л зехтин и го овалвате в свежите подправки. Прибирате на хладно за около един час и след това консумирате.


8 коментара:

  1. Таничка, страхотна вкусотия, определено ме спечели за каузата! И много правилно си го определила като вкусно и здравословно. :)
    Сърдечни поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гери, радвам се, че ти харесва. Благодаря ти и спорен ден, мила!

      Изтриване
  2. Страхотни летни хапки! А печени зеленчуци много обичам!
    Танче, ще се радвам да участваш в това блогърско предизвикателство, като отговориш на моите 10 въпроса! :)
    http://vinagi-vkusno.blogspot.com/2013/07/liebster-blog-award.html

    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Светле, благодаря ти за поканата. С удоволствие се включвам.

      Изтриване
  3. Много апетитни и типично летни предложения, Танче! На това сиренце отдавна се каня, а печените зеленчуци се харесват у дома като гарнитура към нещо "по-така" :)Подсети ме, че не съм ги правила това лято.
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Снежи, радвам се, че ти харесват, а за сиренцето не се бави, много е ароматно. Прегръдки!

      Изтриване
  4. Таня, много ми харесват предложенията ти, дори бих ги съчетала, в смисъл да нареждам от сиренето между патладжана и доматите например.Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мари, интересно ще се получи, не се бях сещала. Слънчев ден!

      Изтриване