сряда, 17 септември 2014 г.

Палачинки






              Едва  ли има някой, който не обича палачинки, особено пък децата. Поне един път в седмица правя и вкусно си похапваме, а поднесени с плодове, сладко и сирене са ни любими.




         7 яйца
         8 -9 с.л с връх брашно
         300 мл. вода
         300мл. прясно мляко
         4 ванилии
         щипка сол
         4-5 с.л олио
         3 с.л захар

            Разбийте яйцата с брашното на гладка каша. Добавете първо водата и разбъркайте. Прибавете ванилиите, солта, олиото и захарта. Смесете добре и накрая сложете прясното мляко. Разбъркайте. Вземете един черпак от 50 мл. и го потопете в сместа. Изкарайте и обърнете- трябва да побелява- тогава тестото е готово . Със същият черпак взимате от сместа и изсипвате в тефлонов тиган ( 25 см в дм.) , който предварително сте загряли.


           Преди всяка палачинка трябва да намазните тигана с олио. За целта взимате едно малко картофче, измивате го внимателно и го подсушавате. Разрязвате го на две и набождате вилица на облата част. Потапяте картофчето в съд с малко олио и с него намазвате тигана.


10 коментара:

  1. Май и аз не познавам човек, който да не обича палачинки:). Чудни са и твоите, мила, особено с тези плодчета! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Танче, ние вкъщи не ги обичаме, обожаваме ги...., а аз не спирам да експериментирам и да откривам нови и нови варианти, но тези класическите си остават любимите, както предполагам на повечето хора :)
    Доста привлекателни и нежни са твоите палачинки, майстор си, Танче :)

    ОтговорИзтриване
  3. Този трик с картофчето и аз го ползвам. И на нас палачинките са любим десерт.
    Аз нали съм си по сладко-соленото, намазвам съвсем леко с нещо сладко и после добавям сирене! :)
    Танче, твоите са чудесни, особено поднесени с плодове.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тили, и аз като теб си ги правя. Благодаря ти.

      Изтриване
  4. И аз не съм срещала човек, който да не обича палачинки! А твойте са се получили като за изложба! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Таничка, позволи ми да се причисля към дечицата, които си умират за палачинки. :) И какви златисти са ти се получили! Кога ще им се наканя и аз, не знам... Все се притеснявам, че няма да станат - неведнъж съм патила. Поздрави, Таничка, и да ви е сладко!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гери, не се притеснявай, винаги има нещо, което не се получава от първия път. Радвам се, че са ти харесали. Прекрасен ден ти желая!

      Изтриване