Какаово-кокосови изкушения

          Още когато видях този сладкиш при Ивана си казах, че рано или късно ще го правя. Ето, че дойде и неговият ред. Не съм променяла нищо, само това, че направих няколко мъфини, а останалата смес сложих в по малка кексова форма. Ив, благодаря ти за рецептата. Това  е един от сладкишите, които попадат в графа редовно правени, а под формата на мъфини, децата ги обожават.

           Ще си спестя писането на рецепта и ще дам линк към прекрасния блог на Ивана, където има рецептата, а аз ако Ив няма нищо напротив ще си позволя да я копирам.

За кексовата смес :
             230 гр. брашно
             160 гр. захар
             4 яйца
             35 гр. какао
             80 гр. краве масло
             50 мл. прясно мляко
             1 бакпулвер

За пълнежа :
            130 гр. захар
            130 гр. кокосови стърготини
            150 мл. течна сладкарска сметана
            2 ч.л. нишесте

            Омекналото на стайна температура краве масло разбийте със захарта . Разделете жълтъци от белтъци . Към разбитото масло добавете един по един жълтъците като разбивате с миксер . Смесете брашното , бакпулвера и какаото . Добавяйте го  на порции . Налейте прясното мляко . Разбийте белтъците за 3-4 мин. до побеляване . Добавете ги към сместа .
            Кокосовите стърготини , сметаната , захарта и нишестето объркайте на каша .
            Във формички за мъфини изсипете една лъжица  от кексовата смес, отгоре сложете от  кокосовата плънка и върху нея още една лъжица от каковата смес.Изпечете  на 170 гр. в предварително загрята фурна.