Тарт с червен лук и пушени гърди

             След пълнозърнестата тарта с домати и моцарела, която много ни хареса, по идея на моя съпруг направих и такава с червен лук, която стана великолепна, а пушените гърди от своя страна я допълват идеално. След нея направих и такава с тиквички, от която също не остана и трошичка. Тъй като тази с тиквичките не можах да я снимам, ще ви покажа тартата с лука.

за основата:

         1п. масло
         около 200-230 гр. брашно ( пълнозърнесто)
         1/2 ч.л сол
         1 яйце

             Брашното пресято със солта се стрива в омекналото на стайна температура масло, за да се образуват трохи, прибавя се яйцето и се замесва тесто, което се разточва на тънка кора и се разстила в намаслена  форма с диаметър 22 см, като оформите по стените  и ръбче.. Ако тестото е много меко го оставете
в хладилника за около  30 мин, за да стегне маслото. Друг вариант е с ръце да разстелите тестото, като пак оформяте ръбче. Набождате с вилица и печете на умерена фурна до златисто.

за плънката:

          3-4 глави червен лук
          100гр. пушени гърди
          сол и черен пипер на вкус
          2 яйца
          1ч.ч цедено кисело мляко
          100гр.кашкавал

            Кашкавалът се настъргва на ренде и половината се разпределя върху изпечената основа.Лукът се нарязва и се слага върху кашкавала. Тъй като ние много го обичаме суров, аз не съм го запържвала предварително, и се усещаше леко хрупкав, но ако искате, вие може да го запържите и тогава да го разпределите. Върху него нареждате нарязаното месо, а след него останалата половина кашкавал. В отделен съд разбивате яйцата, цеденото мляко и подправяте със сол и черен пипер на вкус. Заливате с тази смес тартата и печете на 170*С до златиста коричка.

          Ако решите да пробвате с тиквички, продуктите са същите, само заменяте лука с тиквичките и към млечната смес добавяте копър.