Печено пиле с лимон, чесън и мащерка

                 Рецептата за това пиле гледах наскоро в предаването Бързо, лесно и свежо с Дона Хей. Получи се с превъзходен вкус, който според мен му придаде лимона. Единственото, което промених, е че освен със зехтин, намазах пилето и  с червен пипер.

                     1 пиле
              1 лимон
              3-4 скилидки чесън
              няколко стръка мащерка
              зехтин
              червен пипер
              сол

       
                Измивате и почиствате добре пилето. Слагате го в тавичка и го намазвате със зехтин, червен пипер и сол. Под пилето слагате мащерката,а вътре в него слагате 1/4 от лимона и 1-2 скилидки чесън, който е необелен. Отделно в тавата нареждате останалият лимон и чесън, добавяте още малко зехтин и слагате пилето да се пече на 180-200*С, като когато започне да хваща коричка, през около 10 мин. го поливате със соса от тавата. Ако мислите, че ще прегори кожата, просто го покривате с фолио.

Лимонени бисквити с овесени ядки и историята на една глазура

              Вчера, когато правих кекс, видях, че имам един лимон и реших да направя глазура с него и да полея кекса. Наскоро гледах десерт с лимонова глазура, но не прочетох точно как се прави. Решена че ще стане идеално изтисках лимона и добавих пудра захар, разбърках и  добавих още една лъжица захар. Не, казах си, малко е захарта, трябва да стане снежно бяла и така пак сложих пудра захар и то пак не стана. Включих компютъра и пуснах търсачката и какво да видя. Тя глазурата се е правила с две супени лъжици лимонов сок и една ч.ч пудра захар. Аз на това количество изтискан лимон трябваше да сложа сигурно около килограм захар. Така се сдобих с лимон смесен с пудра захар. Реших, че трябва да направя нещо друго с нея. Първото, което ми попадна пред погледа бяха овесени ядки и така се родиха тези бисквити. Станаха много ароматни и хрупкави отвън, а мекички отвътре. От бързане, даже и бакплувер не им сложих. 

       Всичко съм го правила на око, но ще ви дам ориентировъчни мерки.

            сока на един лимон
        1ч.ч пудра захар
        2 яйца
        3с.л зехтин
        1ч.ч фини овесени ядки
        около 1 1/2ч.ч брашно

         
            Разбърквате лимоновият сок с пудрата захар и добавяте яйцата. Следват зехтина, овесените ядки и брашното, като трябва да се получи лепкаво тесто. С лъжица взимате от сместа и я слагате на купчинки върху тава покрита с хартия за печене. Печете на 180*С до порозовяване на краищата. Имайте предвид, че не са много сладки, затова ако желаете може да си добавите още захар.   

 

 

 

 

                     Печени плодове

         Тъй като ми бяха останали малко от зимните плодове, реших да се възползвам от идеята на Вили и да ги опека. Аз обаче не сложих алкохол, защото децата бяха главните консуматори, затова може би станаха малко по сухички, но много се харесаха. Вили, благодаря ти за споделената рецепта. По принцип есента си обираме овошките и цяла зима си имаме домашни дюли, ябълки и круши. Но със затопляне на времето, те започват да гният, а мен ме е жал да ги изхвърля. Това е идеално предложение, като се има предвид, че могат да се използват и за пълнежи.

           В плик за печене се слагат нарязани на кубчета тиква, ябълки и дюли ( почистени от семките). Добавих 1 ч.ч захар от която половината беше кафява, канела и няколко карамфилчета. Плика се завързва и се надупчва. Поставя се в предварително загрята на 200*С фурна за един час. 

 

 

 

                                Салата с булгур и кисело мляко

 

             Днешното ми предложение е за една изключително свежа и вкусна салатка. Може да се използва и като допълнение към месни блюда. Рецептата видях в едно кулинарно списание. Там беше дадена с лют червен пипер и зелен лук, но аз не и сложих. Имах едно сварено яйце и го поставих в средата, като сякаш по късно вкуса се допълни.

 




               1ч.ч булгур
          2ч.ч кисело мляко
          1-2 скилидки чесън
          2 супени лъжици зехтин
          1-2 супени лъжици смлени орехи
          ситно нарязан копър
          хималайска сол на вкус

                  Измивате булгура и го смесвате с млякото. Оставяте сместа да отлежи една нощ, за да може булгура да набъбне. След това добавяте орехите, зехтина, чесъна и копъра. Подправяте със сол на вкус.   

                           Мюсли блокчета със сушени плодове

                 Това са десертчета, които много напомнят вкуса на Corny. Естествено са много по вкусни и ароматни, а са и домашни.  Няма нищо по хубаво от това, нали? А да не говорим, че са и здравословни. Рецептата съм адаптирала от страницата на Д-р Йоткер.

              50 гр. масло
         40 гр. захар
         200 гр. мюсли ( моето беше съвсем обикновенно)
         1 яйце
         50 гр. сушени кайсии
         30 гр. сушени червени боровинки
         20 гр. сушен кокос
         натурален шоколад за намазване(около 50гр.)


                 Разбийте маслото със захарта на пухкав крем и след това добавете яйцето. Отделно нарежете кайсиите на ситно, смесете ги с кокоса, боровинките и накрая всичките плодове разбъркайте с мюслито. Смесете го с маслената смес. Изсипете всичко в правоъгълна тава с размери 20x20, предварително застлана с хартия за печене. Печете на 180*С. След като блокчетата изстинат ги нарежете на правоъгълници.
                 Разтопете шоколада на водна баня и с домакинска четка намажете  всяко блокче. Оставете шоколада да стегне и им се насладете. Съхранявайте в затворен съд.
                 Да ви е сладко! 

    
          

                   Броколи със сметана и сиренца




          Никога до сега не ги бях приготвяла по този начин, но винаги има първи път, нали? Рецептата взех от блога на Диди- My Book, като измених някои неща. Диди, искрено ти благодаря за рецептата. Тази запеканка отива в графа редовно приготвяни.

             1 глава броколи
         150мл. сметана
         100гр. топено сирене
         150гр. краве сирене
         1 скилидка чесън
         копър- нарязан на ситно
         черен пипер
         100гр настърган кашкавал


               Във вряща и подсолена вода пуснете броколито за около 5 минути. Изкарайте ги и ги наредете в йенска тенджера или друг огнеоупорен съд, намазан с масло. Отделно направете сос от сметаната, топеното сирене, копъра, черен пипер на вкус, кравето сирене и нарязаният на ситно чесън. Добавете от бульона, където са вряли броколите и разбъркайте. Трябва да е малко по гъсто от таратор, както е писала и Диди. Поливате броколите със соса и отгоре наръсвате с кашкавала. Печете до зачервяването му.